dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

バン バン バカンスなのだ!!!!  

ながく!
ながく!!
なが~~~~~~く感じたこの盆ウイーク!!!
ようやく!
ようやく!!
よ~~~~~~やくフィニッシュ!!!
bakanasumae.jpg
し・あ・わ・せ(*´ω`*)
ホントにこの瞬間が何よりシアワセね♪♪

みなさまのおかげで
当店で、声も出せないほど死にかけていた閑古鳥も息を吹き返し
バッサバッサと飛び立っていき
振り返れば、ひっじょ~~~~~~に充実した日々を送らせて頂きました。
感謝。感謝。感謝の三言です。

明日から私どもも遅ればせながら
夏季休暇を頂戴させて頂きます。
21日(月)~29日(火)までお休みとなります。
ご予約は翌営業日からお受けさせて頂きます。
申し訳ありませんが、ブログ、facebookなどのSNSでの予約は承っておりません。
(28日・月 午前中は仕込みの為出勤しておりますので、そのお時間はご予約のお電話受けられるかと思います。)

来週のご予約のお電話をくださった方。
そしてお考えだった方、大変申し訳ありません。
休み明けは、リフレッシュしてフル充電でさらに頑張りますので楽しみにしていて下さい。

お休み中もfacebook(できればブログも)を更新しようと思っています。
それでは
みなさま~~
アディオスアミーゴォ~オ

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Posted on 21:55 [edit]

category: 日記

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真綿でじわじわ締められれる感じ  

今日あたりからお仕事の方も多かったのではないでしょうか?
久々のお仕事お疲れ様です。

さて、ふと気づけば
ここ最近の真面目なブログの更新によってか、よらずか
ジワジワと忙しくなる日々。
少しづつ体力の消耗を感じつつあります・・・・。(-ω-)
真綿でじっくりじっくりと締められるような
自分自身で自分の首を絞めているような
埋まりつつある予約台帳を見て遠い目になりつつある現在のわたし。
IMG_8187.jpg
いやいや!
ギリギリのギリギリまで自分を追いつめますよ!
ガッツリ仕事して
それからガッツリ休むのだぁーーーーー!!!!
長期休暇まであと何日だぁーーーーーー(T_T)
待ち遠しぃぃぃいい~~~~~(T_T)
***********
17日(金)ランチ残り2席 ディナー満席
18日(土)ランチ満席 ディナー予約可
19日(日)ランチ貸切営業の為満席 ディナー予約可
ご都合つけばぜひ
美味しいものは人を癒しますよ♪
************
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Posted on 22:43 [edit]

category: 日記

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お盆のご予定は?  

ちょっと遅れてる感が否めませんが・・・・・
皆様。
【岡崎の花火大会】はたのしみましたかぁ~?(片手は耳の後ろ。片手は腰のポーズ)
うんうん。
皆様。思い思いに楽しまれたようですね
ワタクシも今年はマイスイートホームにて
ご馳走なんてガラにもなく作っちゃったりして、屋根に上って花火鑑賞ですよ!!
サイコーーー!!花火サイコー!!玉屋に鍵屋ですよ!!
花火大会、これを見なきゃ夏が終わらないですよね。
hanabi.jpg

hanabi2.jpg
そして、コレが終わると一気にセンチメタルな気分になるわたし。
暑いけど、時折、秋の気配がありますよね??(最近は集中豪雨なんかの異常気象もすごいけど)
お盆も来週に迫っております。
TOYOTA系の会社にお勤めの方は今度の日曜から長いお休みに入られますよね。
ご予定はお決まりですか??
長いお休み。
ご旅行ですか?帰省でしょうか?
それとも暑くてどこにも出掛ける気力がない?

なんにせよ。
デッサンプリュスはドヒマお盆ウイークをどうしたものかと考えあぐねております。
(-ω-)・・・・・・・。

『どうせ、とか何とか言っちゃって満席なんでしょ?』
そう思った貴方!!
それがほら、大間違い。
まずはお電話してみてください。きっとあなたの為のお席がご用意されております。

美味しい料理と、そして美味しいワインをお供に
何か面白い話でもしながら夏の終わりを楽しみましょう♪♪♪

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Posted on 18:19 [edit]

category: 日記

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暑中お見舞い申し上げます。  

ランチの始まり【アミューズ盛合わせ】がマイナーチェンジいたしました。
IMG_8008.jpg
季節に合わせて、ちょっとづつ変化していく盛合わせ。
IMG_8007.jpg
たとえ夏場のヒマな時期でも(←しつこい?)
前進する事はやめません。
そこでいいと合格点をあげたらそこからの進歩はありえませんからね。
しかし、、、、あくまでこれはシェフの姿勢のお話です。
本当に、料理バカというか
料理に対する真摯な姿勢と食べに来てくれるお客様を喜ばせようという気持ちは
オープン当初から変わらぬものがあって
そこは心底尊敬しております。

ぐうたらなわたしは
よく間延びして
(もうこれでいいじゃんよ)と思う事もしばしば。
でもすぐ思い直しますけどね。

わたしは病気をした事があるので
人生は自分の意思とは関係なく終わりを告げさせられる事を痛感しています。
なので
どこかで、がむしゃらに働く人生をふと立ち止まって疑問に思う事があります。
お金なんかなくとも
足るを知ってあるものだけで暮らすという
そんな人生こそが真の豊かさで自分の理想なのでは・・・と。

現実問題としては、笑
自営業は、自分が休めば1円も入らなくなるわけで
1円も入らねばスタッフにお給料も払えなくなるわけで
そして、さらに
こうして懸命に働くことによって
沢山の方と知り合い
沢山の方に喜ばれたり、感謝されたり
時には望まれたりする事を感じると
仕事もやめられない、ある種の中毒のようなものも感じる訳です。笑。

気持ちが
あっちにいったり
こっちにいったりしながらも
どうにか夫唱婦随を演じられるのも
シェフの一貫した姿勢と
お客様がうまい事、わたしの存在理由を作って下さっているからかもしれません。

暑い日が続きます。
ホントになかなか外に出る気力と
フランス料理を食べる気力を失われるかと思いますが・・・・(^_^;)
地味にわたくし皆様のご来店をお待ちしております。

“気持ちはあるけど、なかなか出られないのよ~”
そんな会えないあなたに
心より
暑中お見舞い申し上げます。

どうぞみなさま、ご自愛くださいませ。
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Posted on 13:59 [edit]

category: 日記

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マリアナ海溝より深いわたしの愛  

今日は、朝からものすごい雨。

つい先日のブログで【空梅雨でお天気でみんなどこか行っちゃったの??】
なんて書いたばかりだったのに
土砂降り、台風か??ってな荒れ具合。
ホントに最近の天気は読めませんね・・・・・。
今日のランチタイムは雨のせいだけでなく(苦笑)
もともと予約もほとんどなかったヒマな日でしたが(^_^;)
今週もぼちぼちと賑やかになりつつあります。
ご予約お考えの方はぜひお早めに。
MSH.jpg
それはそうと、
ワタクシのマイスイートホーム愛はマリアナ海溝よりも深いのは皆様の周知の通り。
-- 続きを読む --

Posted on 21:02 [edit]

category: 日記

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