dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

スペシャルメニュー  

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年末にお出ししたスペシャルメニュー。
トリュフももりもり。
やわらかく蒸し上げたあわびのリゾット。
リゾットにもトリュフをたっぷり使いました。
それにしても、なんでトリュフってあんなに魅惑的ないい香りがするのでしょう。
キノコを嫌いな方も多いけれど
ジロールとかモリーユとか、香りのいいキノコってたくさんあります。
あんな小さな食材なのに・・・・・。
どれもヒジョーにそそられる香り♪

わたしもこんなひと皿を1度は食べてみたいものですが、
一体全体ひと皿いくら払えば食べられるのだろう・・・・。
よそでは怖くてオーダー出来ない。
かと言って、だんなさんが私の為に作ってくれる事もなかろう・・・・。
(´-ω-`)

さあ、今日も貴方の為に皿を運びます・・・・・。



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Posted on 09:56 [edit]

category: 料理

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