dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

はじまりましたよ!!  

充電完了!!
長い長いお休みを頂戴いたしまして
すっかりやる気マンマンマンなワタクシです。
お休みは新居でまったりゆっくりじっくりくつろぎ続ける予定でしたが
せっかくのバケーション。
いかなきゃダメでしょ!!と言う事で
勉強も兼ねて行ってまいりました。花の都TOKYO。

今回は我々世代より一世代若いシェフやソムリエの活躍しているお店へ。
少し目先を変えて面白いレストランへ行ってまいりました。
TOKYO.jpg
下北沢にあるSalmon&Trout。
そして新橋のSublime。

レストランってやっぱり楽しい。働いている人と話せるとさらに楽しい。
どちらも若い世代のエネルギーに満ちたお店でした。
なんというかフレンチと言うカテゴリーを超えて
柔軟な頭をもって2017年は前進していきたいと
わたくし自身が、そう思わせる旅と相成りました。

地方のおばちゃんマダムも負けへんでーーーー
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Posted on 23:03 [edit]

category: プチ旅行・おでかけ

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