dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

今回はアワビ  

今週のYさまは、千葉から見えたお嬢様Oさまとご一緒にランチに見えました。
今回はお二人でお食事ですから、いつも以上。パワーUPランチです。

さて、先日ブログに写真をUP出来なかったコンソメのパイ包みのスープをアミューズの後お出ししました。
DSC02360_convert_20100924174839.jpg
パイをサクッと落した所を載せないとダメですね。(^-^)感動が伝わり辛いわ~。
サッパリしているのに味わいの深いコンソメスープ。中には秋の味覚、松茸。
フワッと広がる松茸の香り。バターの風味。
く~!絶対皆様にも食べて頂きたい
そして
DSC02364_convert_20100924174903.jpg
お魚はスズキ。皮をパリッと焼いたスズキは下のグリルした野菜ともGOODです。
そしてドンっ。アワビのソテーです。
DSC02366_convert_20100924174929.jpg
旨みをぐんぐん増してきている活ホタテ貝や、Yさまの大好きなラングスティーヌなんかを添えてお出ししました。

『お金はいくらでも構わないわ。美味しいものを用意して頂戴。来週また来ます。』
ふぅ~。そんな事言える大人に早くなってみたいっ。
って、そんな事妄想してると
「まだまだ早いっ。もっともっと働きな。」とYさまにたしなめられる私です。
80歳までがんばるぞ~

よろしかったら ↓あ、ポチッとな。
人気ブログランキングへ
スポンサーサイト

Posted on 17:52 [edit]

category: Yさまランチ

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://dessinplus.blog27.fc2.com/tb.php/160-5d7f9592
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

デッサンプリュス

お店からのお願い

カレンダー

プロフィール

最新記事

カテゴリ

ランキングに参加してます♪

最新コメント

カテゴリ

map

リンク

ブロとも申請フォーム

月別アーカイブ

FC2カウンター