dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

新作デザート?マンゴーのミルフィーユ  

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トロ~ンと溶けかかった香ばしいキャラメルアイスが魅惑的♪

そろそろランチメニューが変わるのですが、たぶん次回ONメニューになる
【マンゴーのミルフィーユ】
サクサクのバターの風味豊かな折りパイの生地。生地のキャラメリゼされてる部分がまた良いんですよね。
このキャラメリゼの部分だけ食べてると、銘菓【うなぎパイ】を想うのは私だけだろうか・・・・。

ちなみに、現在人気のデザートは
【ももづくし】という白桃のデザートと、
【生イチジクのタルト】というネッチリ感たっぷりのタルト。
どちらも美味しい。それは認めるんだけど、夏なのにタルトが人気なのが不思議です。
夏はやっぱりチュルン系じゃないの?それともイチジクがみんなお好き???

昨日たまったま、ホントにひょんな事から店の【パンナコッタ】を食べたのですが(普段、ホントに食べてないですよ)

うっ・・・・ま~い

わたしは、たっぷりのフルーツ、あの白ワインのジュレ、シャーベットの酸味。
口の中に広がるあの色んな組み合わせがたまらない。
パンナコッタが、今のメニューの中ではイチオシです♪コチラ→パンナコッタ

お盆休みの予定はお決まりですか?おヒマな方は是非♪
今なら美味しい食事と共にハリーポッターの話お聞かせします。
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Posted on 10:54 [edit]

category: デザート

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