秋の味覚先取り♪カプチーノ仕立てのスープ

秋の味覚を先取り。
松茸をソテーしたものに鶏のブイヨンでとったスープを優しくはった一品。

ふわふわのカプチーノのような仕立てのスープ。泡のはかない口当たり、松茸の香り、モキュモキュした食感。
旨みは十分なのにサッパリとしたこのスープは秋の訪れを感じさせるこの時期には、ちょうどいいかもしれません。
ナントこちら松茸とともに、フォアグラも入っており思わず「うひょ♪」という喜びの隠せないサプライズ付きです。笑。

現在、人気の【ワタリガニのビスク】＊
この濃厚で鼻腔いっぱいに刺激する香り豊かなスープの美味しさも揺るぎないのですが、どうしてなかなか【松茸のカプチーノスープ】のサッパリしているのにスプーンが止まらない美味さも捨てがたい。

例えるなら、唐沢寿明（あ～、最近では娘の影響で松潤かなぁ。そっちのがワタリガニっぽい？）いい!!
でもやっぱり豊川悦司もいい!!
っていう・・・わかり辛いですか？

ホントに好きなのは岩城 滉一。ああぁぁ、やっぱり豊川悦司で。
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