dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

マダムスペシャルミルフィーユ(非売品)  

風邪も治ってまいりまして・・・。
ここで一気に復活&気分転換もしたいと思いつつも、残念ながら昨日は朝イチから人間ドッグ。
午前中には終わったのですが、検診の場所から店が近いので店に移動。そう、お仕事です。

クリスマスも近いので店のディスプレイやお花の活け替えをいたしました。
午後からは税理士の先生とお仕事でしたので、どーにもこーにも気分転換は出来ず。

あまりの日々の忙しさに押しつぶされそうになりそうなので、自分だけの為にスペシャルミルフィーユを作ってみました。

ドデン!!

何がスペシャルかというと・・・・。ちょうど真ん中半分の位置で味を変えておりまして・・・。
DSC02832_convert_20111122082016.jpg
こちら半分は、イチゴのミルフィーユ。
至極軽さを追求したクレームパティシェール。カスタードクリームに甘酸っぱいイチゴ。
DSC02834_convert_20111122082119.jpg
逆サイドから見ますと、こちら半分は、栗のミルフィーユ。
フランス産のマロンペーストを加えたマロン風味のクレームパティシエールに和栗。

超贅沢!
パティシエールマダムだけがなせる技!完全オリジナル。
横でだんなさんが
「最初からフルーツのミルフィーユにすればいいんじゃないの?」と突っ込みを入れてきましたがスイーツにロマンのない男は無視です。
半分イチゴ、半分マロン。ひとつで2度美味しいがいいんじゃん!

何はともあれ、イチゴのミルフーィユウマ過ぎ♪

まだお高うございますがイチゴも手に入るようになりましたのでイチゴのミルフィーユ本日よりスタートです!!
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Posted on 08:59 [edit]

category: デザート

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コメント

いやー!!

いやじゃー!!クリスマス、これ食べたいー!!

URL | 昭和シェール #-
2011/11/23 21:47 | edit

No title

今日もおいしいお料理ありがとうございますv-238

わたし、今日、みるふぃーゆたべんました。

おいしすぎです。

URL |  #-
2011/11/23 22:29 | edit

Re: 昭和シェールさま

だはは。
非売品だっちゅーの。ボイ~ン。
クリスマスディナー、都合付けて下さってありがとうございます。ウマいもん用意するので楽しみにしていて下さい。
今日は私の方がお邪魔いたします。ヨロシクです♪

URL | デッサンプリュスのマダム #-
2011/11/24 08:22 | edit

Re: ミナコさま・・・かな?

こちらこそいつもありがとうございます♪
厨房に入っていると、なかなかお話も出来ず、挨拶さえもままならなくて申し訳ありません。
ミルフィーユ、激ウマでしょう???
今まで、私もまともに食べた事なかったんですが、改めて「ウマっ!」と感動しました。
もっと皆様に広めたいっ!!
またお待ちしてますね。

URL | デッサンプリュスのマダム #-
2011/11/24 08:26 | edit

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