dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

平貝・・・デカ過ぎ(@_@;)  

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今日のYさまランチのはじまりはトウモロコシの冷たいポタージュから。下にはびっしりと口当たりよく仕上げられた本ズワイガニとコンソメジュレが忍ばせてあります。

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続いて車海老たっぷりのサラダ。桃やフルーツトマトと合わせた甘味、酸味、旨みの三位一体
なんか写真がイマイチですね・・・。

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メインは平貝。
ホタテによく似た味の平たい貝柱なんですが、コチラをメインに。(実は写真はYさまの食べたものでなく夜のディナーでお出ししたものです。ごめんなさい。偽造です。)

平貝って聞いた事はあっても現物を見た事なかったんですが・・・・コチラ
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平貝というより・・・・、写真がデカ過ぎましたね・・・。


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Posted on 09:04 [edit]

category: Yさまランチ

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