dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

クリスマスの〆のデザート  

クリスマスディナーを締めくくるデザートの前に・・・・。
まずはアヴァンデセール。

ちょっとくせになるお味。(^_^;)
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うちは普段、コースにチーズを組み込んでいませんし、お出ししていないのですが。
今回。チーズ代わりに・・・そんな意味合いもあって。
なんと!!アヴァンはブルーチーズのアイスクリーム。
口に入れた瞬間は、クリーミーなアイスクリーム。
と、思いきや、その瞬間、ぶわっっとブルーの美味しさが口に広がります。
個人的に、はまる味。相性のいい角切りリンゴが忍ばせてあります。

そしてそして・・・〆は
DSC03327_convert_20121224103258.jpg

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パリパリの生地の中にピスタチオのパルフェグラッセ。
甘酸っぱいいちごや洋梨がアクセントに。

さらにさらに、やさしい甘さのメイプルシロップのアイスクリームがちょこんとのっています。
これはもう、思い切って、こう・・・・
バリバリバリっとくだいて召し上がっていただくのが1番。
美味しいし、食べやすい!!!笑。

クリスマスディナーは今日が最終日。

今夜のお客様も楽しんで頂けるといいな。がんばるど~!!
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Posted on 10:17 [edit]

category: デザート

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