dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

ガスパチョ  

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アミューズの【ガスパチョ】。三河湾で獲れる美味しい小さな小イカ・赤イカを添えて。
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こちらは前菜としてお出しした【ガスパチョ】。
シーフードをあしらって。

どちらもガスパチョ仕立てのスープの下には色のキレイな黄色のパプリカのムースが忍ばせてあります。


外からは“リリリ・・・♪”と心地の良い虫の音。
ひんやりした大気で、秋を感じます。
毎年。もう少し残暑で悩まされる気がするんですけど・・・・・。
今年はこのまま、涼しくなっていくのでしょうか?

新学期も始まってお母さん方もホッとひと息?
食欲も増すし、店は、またまた忙しい日がやって来そうな気配。^_^;

このまま年末までグアァァアアアっと燃え上っていくのだろうか・・・・。
あっ!その前にプチ改装があったわ!
また次回告知いたします。
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Posted on 08:50 [edit]

category: 料理

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