dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

刺激をうけるよ!負けないぞ!  

高校時代の友人の妹さんの始めたお店にランチを食べに行きました♪
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【ほなの地球ごはん】→
スパイスを使った各国の料理・デザートが楽しめるお店です。
どうも、スパイスと聞くとカレーばかり思い浮かびますが・・・カレー屋ではございません。
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今日選んだのは、“気ままなランチプレート”のフォカッチャサンド。
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パンも勿論手作り。うまい。ていねい。きちんとウマイ!!
実は、彼女がオープン前にサンドイッチの試作を食べさせてくれたのですが・・・。
実際のところ、それはもらってすぐに食べる事が出来なくて、時間をおいて食べたので・・・、
野菜の水分もパンにしみてしまってベストとはいえない状態だったのだけど、
それでも、それぞれの具材がそれぞれに本当に美味しくて、忘れられなくて。
再び食べられるのを楽しみにしていたのです。
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彼女の本職はパティシェールなのでデザートも美味い。
デザートでも、スパイスづかい上手いです。

そして何より、彼女自身がスパイスの利いたオーナーシェフです。笑。
こだわり、キチンと仕事してる姿勢は、応援したくなるし
実際、すでにジワジワときていると思う。
1人でやっているから大変な事も山盛りてんこ盛りだと思うけれど・・・・。
でも一生懸命やっている姿には刺激を受けるし、なんだかパワーをもらう。
そして、心底、負けられないぞ!としみじみ思う。
ほなちゃん、がんばれ!
そして私もまだまだがんばるよ!!
みんなに美味しいもの出してくよー!!

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Posted on 23:47 [edit]

category: プチ旅行・おでかけ

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