dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

さあ、今週もはじまります!!  

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たまってしまって、なかなかUP出来なかった少し前の料理の写真。
やっぱり少し色のトーンも冬っぽいですね。

今、お店でお出ししているお皿の上は、もう少し華やかで春めいています。

昨日の休みも朝から店へ行き、私は午前中だけ作業の手伝いをして来ました。
クレムパティシェール、カラメルアイスクリーム、ブラッドオレンジのムース・・・。
デザート系の仕込みもいくつかあったのですが・・・・。
こうして厨房に関わる作業が増えるのならば・・・、(やらされてる)と思うより、
パティシエ気分で教わる方が気分的にもいいかなと思い・・・。

いっそ自分を語るのに
「あ、レストランのマダムをしておりますが、ソムリエの資格・・・。あ、それに簡単な仕事であればパティシエ業もこなせます。」と言うのも(いや、実際言う機会なんてないけどね。笑)悪くないかな。と。

真面目にデザート作りを教わりながらこなしました。
いや、マジで美味しい。私って天才かと(いや、美味しいのはレシピだよね。)思いました。

ああ、私って頑張り屋さんでいい人。
だんなさんは幸せもんだ。

と、言ってなきゃやってられない。

さあ、今週もはじまります。今日もがんばるど!

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Posted on 09:08 [edit]

category: 料理

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