dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

ひさびさのYさま来店  

湘南・鎌倉物語なぞいいから、
料理の写真はどーした??という声も聞こえそうなので。
閑話休題的ブログ。

実は、ワタクシのブログの中のカテゴリにも入っている【Yさまランチ】。
週1ペースでご来店される超VIPマダム。予算お任せのうまいもんメニューでお出しする贅沢ランチ。
しかし、Yさまも1年ずつお年を召され、
ここ最近は週1というより隔週のペースでお越しになられていました。
そんなYさま、先日立て続けに怪我をされて、ここしばらくお顔を見ることが出来なかったのです。
(と、言っても1ヶ月は経ってないかも・・・・(^_^;))

月に1度のペースで千葉の方からお嬢さまがYさまの様子を見にみえるので、
それに合わせて、お嬢さまとお孫さんと共に昨日は久々にYさまがご来店くださいました。
なので・・・・。
気合を入れて。
ダンダンダーーーーン!伊勢海老どーん!
DSC01430.jpg
Yさまのお好きな鮎。はしりの鮎を使ってサラダ仕立てに。
サマートリュフをあしらって。
DSC01432.jpg
魚料理は繊細な身質のアイナメ。
DSC01435.jpg
そして、メインに伊勢海老を濃厚な海老味噌ソースとともに。
これまた海老味噌リゾットとご一緒にお出しいたしました♪
DSC01439.jpg
う~ん。美味しそう。

次回はまた1ヶ月後。
ちょっと寂しいなぁ。
ご自宅もすぐそばなんだし、なんなら私が送り迎えでもしようかなぁ。
デイサービス【デッサンプリュス】。

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Posted on 09:52 [edit]

category: Yさまランチ

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