dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

3月ものこりわずか!!  

この今回の3連休
デッサンプリュスにおいて信じられない出来事ですが
非常にすばらしい天気に恵まれました!!
アンビリーバボーーーーでございます。

今回は東京でなく
和歌山まで足を延ばして食事をしてまいりました。

近くて
遠い
和歌山・・・・・・
(;゚Д゚)でした!!!

毎度の事ですが、
よそのお店にお邪魔すると
いろいろ自分自身の反省点がまざまざと浮き彫りにされ
本当に考えさせられます。
そこのあなた。
わたしだって、ただ楽しそうにブラブラ「股関節痛い」って言いながら
遊んで仕事してるわけじゃありませんからね。

人のふり見て我がふり直せ

このブログを書き始めて、なんどこれを書いたかわかりませんが

そういうことです。

一瞬の
コンマ1秒の気でさえ
人は感じ取る。

そういうことです。

美味い料理がまずありき。
そのうえで、それをさらに上等な思い出に変えるのは接客のなせる技。

3月ものこりわずか。
気合い入れて頑張ります。(。-`ω-)
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Posted on 16:13 [edit]

category: 日記

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やばいよやばいよ  

閑散期。
それの反対、繁忙期。
3月。それは間違いなく繁忙期
期末。打ち上げ。送迎会。壮行会。合格祝い。卒業祝い。
寒い季節をやり過ごし、
なんだか、体も目覚めだす春。
わくわくと期待の入り混じる春。
花粉も風にのる春。
みなが美味しいものを求めて動き出す季節!
いうならば、冬眠からの目覚め!!!

ピロピロフルフル鳴る電話で
がんがんお客様のやってくる気配を感じつつも
イマイチ体調と心が整っていないわたし。
気持ちが、忙しさに追いついていない・・・・とほほ。

先日
わたしの股関節があまりに痛いのを心配して下さった
お客様が
「終わったら座ってたらどう?」
と、ものすごいアドバイスを下さいました・・・・・・。(; ・`д・´)
201803014.jpg
座りたい。
出来れば・・・・・・。
(T_T)(T_T)(T_T)
許されるのか???許されねーーーーーって(ToT)

ご予約、お考えの方はお早目に
賑やかな3月になりそうです。(ToT)
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Posted on 21:20 [edit]

category: 日記

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まだまだインフルエンザにご用心!!  

(;゚Д゚)
(;゚Д゚)
(;゚Д゚)
いやぁ・・・・・・。
陽射しが春の気配を帯びているとはいえ・・・・・
なかなか無くならないインフルエンザの脅威・・・・・。
先日、同業の方(夜だけ営業のお店)と話していて
「デッサンさんは、グループ内の1人でもインフルエンザになると全員キャンセルになりますよね?」と
言われました。
そう、その通り。
自分がインフルエンザ。相手がインフルエンザ。子どもがインフルエンザ・・・・・。
お店にとって、大きな痛手となる事もしばしば。
そんな時は、次回があると信じて、ただ待つのみです。
2018020707.jpg
【まかないのサンドイッチ】

余談ですが、義母はインフルエンザをずっと【インフレ】って呼ぶよ。
最初は何言ってんのか全く会話が嚙み合わなかったよ!!YO!
今は、「インフレで~・・・」と義母が話し始めたら
「そうか。デフレじゃなくて良かったな。」と答えてるよ!YO!

まだまだ夜は寒いものね。
みなさん、気は緩めずインフルエンザにお気をつけあそばせ~。
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Posted on 13:26 [edit]

category: 日記

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早く暖かくなってほしい  

昨日、営業中に、ふと携帯を見たお客様が
「大杉漣が亡くなっちゃったよ!!!」と教えてくださった。
大杉漣の大ファンではないのに、このものすごい衝撃と喪失感。
最近、【バイプレイヤーズ】にはまりつつあったからであろうか・・・・・。
元気な方が、突然逝ってしまうのは、あまりにやりきれない。

今を一生懸命すごさないと

と、あらためて思わさせる出来事。
2018020705.jpg
今、前にいる大切な人も
永遠だと思っちゃいけないね。

早く
暖かい日差しに包まれたい・・・・・。

もっと、いろんな場面で活躍してるのをみたかったですね。大杉漣さんのご冥福を心よりお祈りいたします。
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Posted on 15:23 [edit]

category: 日記

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きてください。  

明日は、待ちに待った休みというのに
また信じられないほど寒そうです・・・・・。(T_T)
201812602.jpg
ここ最近、
もう寒すぎて生命体的に活動が休止してしまいそうです・・・・・。

おかげで
夜は、静かです。
静かすぎて
デッサンプリュスも休止しちゃうよ。
*************
6日(火)ランチ予約可 ディナー貸切営業
7日(水)ランチ予約可 ディナー予約可!
8日(木)ランチ予約可 ディナー予約可!!
9日(金)ランチ残3席 ディナー予約可!!!
10日(土)ランチ残2席 ディナー満席
*11日(日)はお休みを頂戴しております。
*************
寒くても来てぇ~
なんならホットな小ネタで笑わせますよ~
(*注 フランス料理店だよ)
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Posted on 20:44 [edit]

category: 日記

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