dessin plus フランス料理店マダムのブログ

フランス料理店で働くマダムである私の日々のつぶやき。 お店のお休みやお知らせ等もろもろの情報です。

ステンレス製の重さだけ大切  

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ディナーの始まりは手でつまむスナックの盛合わせをお出ししています。
4種類ほどかわいらしいスナックを、まずはお楽しみ頂きます。

ちなみに
真ん中の金属。
このパルメザンチーズと胡麻のチュイル(おせんべい)がささったコチラ。
実はオーダーメイドでございます。
しかもメイド バイ マイファーダー(MY FATHERね)
ワタクシの父、鉄鋼場を営んでおりまして、
シェフが“かくかくしかじかでこんなものが欲しい”と頼みまして
父が快く引き受けてくれた作ってくれた
父の遺作にでもなりそうなアイテムでございます。(笑)

しかしながら
問題がひとつございまして・・・・・。
これ・・・・・オールステンレスで出来ておるんです。
メチャクチャ重いんです・・・・。
笑顔で運んで、笑顔で料理の説明してますが
指の関節プルプルしてる事も多々あります。

でも、メイド バイ ファーダー。
大切に。
この重さの分、
父の優しさを思って・・・・・。

日々、指を鍛えたいと思っております。

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Posted on 19:38 [edit]

category: 家族

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ふとした時に思い出す  

4月の4日に娘が発って、もうまもなく2ヵ月がたとうとしています。

娘が出発して、しばらくは本当に多くの方から
「お嬢さんいなくてさみしいでしょ?」とお声を頂きました。
正直、その頃のわたしは、ものすごく忙しくて(須田くんの緊急入院もあったし)
それを感じる余裕さえありませんでした。

実際のところ、娘がいた時でも、
店が忙しい時のわたしは、深夜に帰宅するのは当たり前。
すれ違いの生活に、顔を合わせない日々が続くのは日常茶飯事。
ある意味、だからこそ、今回もその忙しさのせいで
なんとなく【忙しいからただ娘の顔を見ていないだけ】
そんな風に感じてたのも事実。

今日、常連のアキちゃんから
「マダム、少し早いけどお誕生日おめでとうございます。」と
こんなかわいらしくて美味しそうなゴディバのお菓子を頂きました。
思いがけないサプライズでとても嬉しく思いました。
アキちゃん、ありがとうございます。(*´▽`*)

そして・・・。同時に・・・・。
娘を思い出しました。
わたしは、仕事柄(?)よく頂きものをするのですが、
基本、大きなお菓子なんかはお店のみんなと食べます。
でも、いかにも娘が喜びそうな小さなお菓子なんかは
自宅へ持って帰り、娘と一緒に大切にほおばるのが常でした。

美味しそうに、
大切そうにお菓子をほおばる娘の姿は、
今日、家へ帰っても見れないのだなぁ。

美味しいお菓子を手に入れた時。
お店でカワイイ雑貨を見つけた時。
似合いそうな洋服を目にした時。

そんな時、娘を思い出します。

きっと娘は頑張っておるハズ・・・・・。
10カ月後、心もボディも巨大化し、たくましく成長した娘に会えると信じて
ワタクシも日々頑張っております。。

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Posted on 20:51 [edit]

category: 家族

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ハハゴコロ  

今日は3月も6日。
もう1ヶ月きってしまった。

小さな頃、ボッコンチーヌ(お腹がポコッと出ていたから)の愛称で呼んでいたわが娘。
今はすっかり巨大化して16歳になる。
実は、この春、4月から1年間、語学留学という名のもとに
私たちから離れて暮らす事となる。
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Posted on 21:00 [edit]

category: 家族

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母のコト  

実家に戻って暮らして約1ヶ月。

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わたしは御年45(シジュウゴ)になるが、
それなりにこの岡崎の地で頑張って仕事もし
いい大人に成長している。(←そう思いたい)
正直、特に店を始めてからのわたしは成長著しいと思う。(←自画自賛)
「いや、わたし、マジで頑張ってますから。」と胸を張って堂々と言える。

しかし、19年ぶりに戻った実家は
思った以上に居心地が良かった。(´Д`)~♪
-- 続きを読む --

Posted on 21:00 [edit]

category: 家族

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最近の母親業  

娘は現在高校1年生。16歳。ずいぶん大人になりました。
とは言え、まだまだ学生。
しかも高校生と言えば、毎日がお弁当。
どこの家庭も母親としてのお役目は、まだまだ御免とはいかないのが実情。

しかし・・・・。
実は・・・・・、
大きな声では言えないが。

わたし・・・・。
そのお役目「ゴメン」させて頂いている。
娘が高校に入る時、宣言したのだ。
「母さん、夜遅いし、毎朝早く起きてお弁当作れませーーーん。」と。
すると娘はいとも簡単に言ってくれた。
「いいよ。自分で作るから。」と。

入学して数日こそ、ごそごそと一緒に起き、様子を見ていたものの、
どうにかこうにかちゃんとやる娘を見て安心しきった私は、
今では出て行ったのさえ気づかないダメダメ母にすっかり成り下がった・・・。

「娘さん、朝、ちゃんと起きられるの?」というご質問もあろうかと思いますが
安心してください。(安村)
わたくし、子どもが小4くらいの時に
【こどもの自立を促すのに一番いいのは朝自分で起きる事だ】というような記事を目にしたその日の夜に
「母さんは明日から、絶対起こしてあげません。起きれなかったらそれは自分のせいです。遅刻して学校へ行って下さい。」
と宣言し、以来これを守り続けているのです。
正直、これは本人が出来るようになるまで《起こしたい》《ちゃんとさせたい》という母親としての衝動を抑えるのに忍耐がいります。
何度、必要以上にドアを開け締めしてバタンバタン音を立てた事か。
しかし、それのおかげか、否か定かではありませんが。
時間通りに起き、出掛ける事は、私がいなくともできる娘に育ちました。
(部屋は地獄のように汚いですが・・・・。)

そんな娘が誕生日だった10月の事。
たまには母親らしいとこを見せようと早く起きて弁当を作ってサプライズさせようと思いました。
しかし、いかんせん自堕落母に成り下がった私は卵焼きもろくにうまく焼けず、
モタモタと作業を進めているうちに娘が起きてきてしまい
お弁当箱を開けた瞬間驚かせようと思った作戦は
作業をしかと見られ、
「え・・・・それ・・・なに??」
「ちょ。呪いの文字みたいなんだけど。」

言われる始末。

そんなワタシの久々の娘への愛情弁当。
最近のお弁当
貞子。もしくは呪怨とかを思わせる作品。
**************
わたくしの名誉の為、
ちゃんと、お母さんらしい事もやっていたのよ。という証拠。
干支
ね。意外とやるでしょ?
ハロウィン 
ブランクは体をなまらせる。
くま ケアベア
*************
最近のお弁当
オ・・・・メ・・・・・デ・・・・・ト・・・・・・・。
それにしても、やっぱりすごいな。
貞子弁当・・・・・。
反省いたします。
母親業の手抜きに注意いたします。

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Posted on 23:59 [edit]

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